Ammattikeittiöiden rasvakanavien ja ilmastoinnin puhdistus on tärkeää sekä hygienia- että paloturvallisuussyistä.

Noudatamme EVIRAN antamia elintarviketilojen hygieniaohjeita ja henkilökunnallamme on hygieniapassit, sekä työturvallisuuskortit.

Ammattikeittiöiden ilmanvaihtojärjestelmien puhdistus on Suomessa viranomaismääräyksellä säädetty pakolliseksi toimenpiteeksi. Sisäasiainministeriön asetus n:o 802 laitteistoiden puhdistamisesta, Helsinki 13.9.2001

Rasvakanavan puhtautta voidaan valvoa automaattisesti KGS-järjestelmällä KGS-järjestelmän edut:

• Valvoo rasvakertymää kaikissa kanaviston osissa
• Parantaa hygieniaa ja paloturvallisuutta
• Kanaviston nuohous voidaan suorittaa aidosti tarpeen mukaan Voidaan asentaa kaikkiin keittiöilmanvaihtojärjestelmiin
• Voidaan asentaa jälkiasennuksena
• HACCP hyväksytty (PE-567-HM921)
• Järjestelmä täyttää uuden pelastuslain määritelmän

AirMaid-V Edistynyttä teknologiaa rasvan ja hajujen vähentämiseksi

V-sarja on tarkoitettu erityisesti ravintoloille ja suurkeittiöille, joissa vaatimukset rasvojen ja hajujen vähentämiselle ovat tärkeitä. Otsoni poistaa rasvan ja bakteerit kemiallisesti. AirMaid V on varustettu ainutlaatuisella Corona Glass Cell –järjestelmällä, joka vaatii minimaallista huoltoa.
Rasvakanavien jatkuvalla ja tehokkaalla puhdistuksella voidaan vähentää nuohouskuluja. AirMaid mahdollistaa LTO tekniikan käyttöä rasvakanavassa ja voi näin laskea kuluja lisää.

Helposti puhdistettavan ja hyvin toimivan ammattikeittiön poistoilmanvaihtokanavan suunnittelun lähtökohta

Puhdistusluukku tulee olla vaakasuunnassa kulkevassa kanavassa vähintään 2 – 3 metrin välein ja pystysuuntaan kulkevassa kanavassa noin 5 metrin välein. Rasvansuodattimet tulee olla ehjät ja niitä täytyy pestä säännöllisesti, vaativissa olosuhteissa melkeinpä päivittäin.

Rasvansuodattimet

Verkkokaupastamme saat myös uudet rasvasuodattimet www.saltiastore.fi